Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


30 lipca 2014

Puszyste ucierane ciasto ze śliwkami, kruszonką i migdałami


 

Moje ulubione ucierane ciasto. Pojawiło się już na blogu w wersji z truskawkami (klik).  Jest cudowne, delikatne i puszyste. O tej porze roku idealne ze śliwkami. A jak śliwki to musi być i kruszonka. Całość dodatkowo posypana chrupiącymi migdałami. Ciasto zniknęło w zasadzie jeszcze ciepłe...  Bardzo, bardzo Wam polecam :)




Składniki na ciasto:
300g miękkiego masła
270g cukru
300g mąki tortowej
90g mąki ziemniaczanej
6 jajek
1,5  łyżeczki octu winnego białego
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 800g wydrylowanych śliwek

Masło utrzeć dokładnie z cukrem i wanilią. Do utartej masy dodawać kolejno po jednym jajku. Następnie dodać ocet oraz wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Dokładnie utrzeć. Blaszkę (25x35) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na nią ciasto, a na wierzch poukładać przekrojone na pół śliwki stroną ze skórką ciasta. 

Składniki na kruszonkę:
2 łyżki mąki krupczatki
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
4 łyżki płatków migdałów 

Mąki, cukier, masło bardzo dokładnie wyrobić. Do kruszonki dodac 2 łyżki (ok. połowy) migdałów i delikatnie wymieszać. 

Kruszonką posypać dokładnie ciasto na którym mamy już ułożone śliwki. Dodatkowo wierzch posypujemy pozostałymi dwoma łyżkami płatków migdałów.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 50-60 minut w temp. 180 stopni.
Smacznego :)






 

6 komentarzy:

  1. Witam. Czy masło mogę zastapić oliwą? Ile wtedy mam jej dodać? Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy nie zastępowałam masła oliwą w tym przepisie. Masło nadaje cudownego śmietankowego posmaku. Jeśli jednak zdecydujemy się zastąpić należy dać jej również 300g
      Pozdrawiam

      Usuń
  2. Faktycznie widać, że bardzo, bardzo puszyste! Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetnie się prezentuje to ciacho! ; )
    Super pomysł na lato!

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo, bardzo dobre... z każdymi owocami pyszniaste. Zawsze polecam to proste ciacho jak ktoś mi się pyta o pychotę z owocami

    --
    http://kawawszklance.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmm, wygląda po prostu pysznie! :)

    OdpowiedzUsuń