Pasja jest przewodnikiem do największych tajemnic...Poczuj ze mną jej smak...


31 października 2013

Zupa krem z dyni III



Zupy z dyni już pojawiły się już na blogu dwukrotnie. Pierwszy przepis był  z dodatkiem białego wina (klik), drugi dyniowo-pomidorowy (klik) . Dzisiejsza propozycja jest mocno uproszczona, ale nie mniej pyszna. Z dodatkiem pysznego mleczka kokosowego. Jeśli w tym sezonie jeszcze nie jedliście zupy dyniowej to polecam Wam baaaardzo :)


Składniki:
2 ziemniaki
1 marchewka
ok. 1/4 dużej dyni (ok 1 kg miąższu )
2 łyżki masła
500ml mleczka kokosowego (klik)
ok 2 szkl wody+2 kostki drobiowe domowe (klik) lub rosół
przyprawa warzywna (klik)
sól
imbir
cynamon

Dynię obrać i pokroić w kostkę (można wcześniej chwilę podgotować ją na parze, by skórka lepiej odchodziła). Ziemniaki  i marchewkę obrać i również pokroić w kostkę. Całość wrzucić na rozgrzane masło i chwilę podsmażać. Podlać odrobiną wody i dusić ok 15 minut. Wrzucić do garnka, zalać mlekiem kokosowym, wodą (lub rosołem). Dodać przyprawy i gotować do miękkości. Całość zmiksować na gładki krem i doprawić do smaku. Podawać z kleksem śmietany i grzankami. Smacznego :)





3 komentarze:

  1. Cudne zdjecia! A dyniowe zupy z mlekiem kokosowym naleza do moich ulubionych.

    OdpowiedzUsuń
  2. chodzi za mną dynia :) spogląda z każdego zakamarka... czas na zupę krem :) dzięki za przepis, skorzystam! :)

    OdpowiedzUsuń